日本人の食と馴染みの深い発酵食品。
キムチも、世界５大健康食品に取り上げられ、腸の働きを活性化し美容や健康にもよいとされる人気の発酵食品です。
しかし、流通しているキムチの多くには「保存料」「増粘剤」などの食品添加物が含まれており、発酵食品の良さを存分に享受することができないのが、現状です。

美味しくて、、それでいて
健康食品としての質もしっかり保った
キムチを創りたい

そして試行錯誤の末、科学と最先端技術を掛け合わせ完成したのが、八恵堂酵素キムチです。

☆保存料や増粘剤を使わない、自然発酵キムチ。
☆ダシの効いた日本人好みの旨辛キムチ。

理想の味と質にたどりついたキムチを皆さまに。
このキムチが日々の食卓に並び、皆さまの美容と健康に貢献することができれば幸いです。